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Tartufini d’Oriente

INGREDIENTI ricotta; parmigiano; toma; semi di sesamo tostati; semi di papavero; pepe rosa; curry; curcuma; sale. Tritare la toma turinejsa con un mixer. Aggiungere ricotta e parmigiano grattuggiato. Tenere in …

Semolino croccante

INGREDIENTI ½ kg di semolino; pane grattugiato; 1 uovo; 2 hg di zucchero; 1 litro di latte; uvetta; pinoli; burro. Fare cuocere il semolino con il latte. Raffreddare. Unire all’impasto …

Tomini al verde

INGREDIENTI 300 gr di tomino a rotolo; olio; prezzemolo; capperi sotto sale; aceto bianco; 2 acciughe sott’olio. Pepare i tomini tagliati a rondelle. Dissalare e tritare i capperi con il …